El grupo de investigación OHM desarrolla un abordaje integrado "One Health" para el estudio de aspectos fundamentales en el control de agentes patógenos de carácter zoonósico, desde la producción primaria, la elaboración y distribución de los alimentos hasta el ambiente hospitalario, con especial énfasis en la epidemiología y ecología de la residencia a antimicrobianos y el papel que juega la cadena alimentaria en su dispersión.